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粽情端午的做法

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粽情端午

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自从嫁为人妻，很多不懂的，甚至根本做都没做过的，都乐意去学着做，或许这就是一种力量吧！我觉得我家男人好幸福

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

咸蛋 5个

、

干鱿鱼 1个

、

瑶柱少量

、

虾米少量

、

红豆少量

、

蜜枣少量

、

花生少量

、

去皮绿豆少量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

五香粉 2勺

、

糯米 500g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在市场买的粽叶都是干的，没有新鲜粽叶。买回来需要浸泡12个小时。然后放热水煮（时间不要太长）再用清水浸泡
步骤2/8 点击查看大图
然后将糯米，红豆，花生，去皮绿豆浸泡。我是提前一个晚上泡的，第二天就可以捞起沥水备用。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉用老抽，生抽，盐，糖，五香粉一起腌制，我还放了生粉。看个人喜好。
步骤4/8 点击查看大图
干鱿鱼、虾米、瑶柱是第二天我出门前才拿出来泡的，回来之后切好。然后就把浸泡12小时的糯米沥干，就和干鱿鱼、虾米、瑶柱一起用生抽、老抽、少许糖腌制。
步骤5/8 点击查看大图
因为我打算弄多几个红味，所以就把每种和糯米调配好，这是绿豆和花生。剩下的红豆花生蜜枣也一样。
步骤6/8 点击查看大图
把所有配料弄好后就开始包了。因为我是第一次，边看视频边弄，所以包得一般。包好之后，高压锅放水煮开（一定要没过粽子）然后把粽子放进水，盖好。开了之后中小火焖40分钟左右，就可以了。不要怕里面不熟，已经全部都熟的了。因为所有的配料都是前一晚泡好的！
步骤7/8 点击查看大图
哇，海鲜味！真的不错！比外面的好吃
最后一步点击查看大图
绿豆口味，小小的，迷你版

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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