粽情端午
自从嫁为人妻,很多不懂的,甚至根本做都没做过的,都乐意去学着做,或许这就是一种力量吧!我觉得我家男人好幸福
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步骤1/8
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在市场买的粽叶都是干的,没有新鲜粽叶。买回来需要浸泡12个小时。然后放热水煮(时间不要太长)再用清水浸泡
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步骤2/8
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然后将糯米,红豆,花生,去皮绿豆浸泡。我是提前一个晚上泡的,第二天就可以捞起沥水备用。
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步骤3/8
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五花肉用老抽,生抽,盐,糖,五香粉一起腌制,我还放了生粉。看个人喜好。
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步骤4/8
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干鱿鱼、虾米、瑶柱是第二天我出门前才拿出来泡的,回来之后切好。然后就把浸泡12小时的糯米沥干,就和干鱿鱼、虾米、瑶柱一起用生抽、老抽、少许糖腌制。
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步骤5/8
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因为我打算弄多几个红味,所以就把每种和糯米调配好,这是绿豆和花生。剩下的红豆花生蜜枣也一样。
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步骤6/8
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把所有配料弄好后就开始包了。因为我是第一次,边看视频边弄,所以包得一般。包好之后,高压锅放水煮开(一定要没过粽子)然后把粽子放进水,盖好。开了之后中小火焖40分钟左右,就可以了。不要怕里面不熟,已经全部都熟的了。因为所有的配料都是前一晚泡好的!
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步骤7/8
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哇,海鲜味!真的不错!比外面的好吃
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最后一步
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绿豆口味,小小的,迷你版
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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