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爆炒蛏子，停不下口～

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爬小蟹

夏天来了，总喜欢大排档上的各种贝壳烤串冰啤酒，自己在家做显然干净实惠许多，把排挡搬回家系列之一，爆炒蛏子，开始吧！
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切墩(初级)
蛏子 500g
、
洋葱 少许
、
葱 一棵
、
姜 一小块
、
蒜 半头
、
彩椒 少许
、
花椒 10粒左右
、
郫县豆瓣 2大勺
、
蚝油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

蛏子要洗净后加盐泡俩小时，汆水是为了炒的时候不会很多汤，彩椒只是点缀用不需要太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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