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咸肉粽的做法

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咸肉粽

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我是超爱吃有大大块肥猪肉的咸肉粽，在外面买觉的不够味，淡了些，尔小时侯开始就跟着妈妈学包粽子，需说不是包得特别美，但还是能看的

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

鸡腿肉 2只

、

鹌鹑蛋 10只

、

香菇 3只

、

糯米 1000g

、

绿豆 500g

、

叉烧 10块

、

盐适量

、

油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把糯米、绿豆、粽叶（也就是竹叶）放在水里泡至少4个小时或以上～（糯米可以泡隔夜，泡好的糯米要沥干水，然后加盐加油腌半小时待用哦！）
步骤2/12 点击查看大图
五花肉、鸡腿肉洗干净切块状，大小自己喜欢，然后加入蚝油、生抽、盐、生粉腌制4小时以上或隔夜。
步骤3/12 点击查看大图
鹌鹑蛋先煮熟，煮熟后去壳待用。
步骤4/12 点击查看大图
糯米泡好后，沥干水，加油加盐，份量自己看着放，搅拌均匀腌半小时；竹叶泡好也沥干水待用
步骤5/12 点击查看大图
材料准备好
步骤6/12 点击查看大图
用竹叶整好锥形
步骤7/12 点击查看大图
放点糯米，放点绿豆，然后放腌好的材料，再加糯米绿豆，最好包好它
步骤8/12 点击查看大图
包成这样，虽然包得有点丑，将就一下吧
步骤9/12 点击查看大图
包好放入电饭锅，按煮饭，我是煮了两次才把里面肥猪肉闷烂，别人说用电饭锅煮40分钟的，都是骗人的，因为我试了，不行，后来才试用煮饭键，发现煮一次就烂了！
步骤10/12 点击查看大图
这是煮好的
步骤11/12 点击查看大图
打开一看很好
最后一步点击查看大图
切开好香啊，肉都烂了！好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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