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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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切墩(初级)

花甲 300g

、

红椒 1个

、

洋葱半只

、

姜 3片

、

指天椒 1个

、

料酒少许

、

海天酱油 2勺

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/5
花甲洗净，放清水和少许盐浸泡半小时。
步骤2/5 点击查看大图
红椒和洋葱切丝，姜切片，大蒜拍好，指天椒剁碎。
步骤3/5
热锅倒入油，姜蒜辣椒放锅内煸香后倒入洋葱和红椒。
步骤4/5
洋葱红椒炒出香味之后放入少许盐（给红椒入味）；接着大火倒入花甲爆炒。
最后一步点击查看大图
花甲变色开壳之后倒入料酒和酱油翻炒片刻，加盐、鸡精、胡椒粉后即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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