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芸豆水煎包的做法

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芸豆水煎包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

酵母

、

芸豆

、

猪肉

、

葱姜

、

盐

、

味精

、

豆酱（咸）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母加水拌好，一点点倒入面粉里，调面
步骤2/12 点击查看大图
找个锅盖盖起来，发酵两倍大
步骤3/12 点击查看大图
锅里加油，把肉丁炒熟，炒熟之后加一点点水
步骤4/12 点击查看大图
备用
步骤5/12 点击查看大图
芸豆切丁倒入开水锅，绰熟，然后捞出倒入肉盆，放冰箱备凉
步骤6/12 点击查看大图
把面加一点点碱，揉好，醒着
步骤7/12 点击查看大图
用这个时间你可以去捣蒜泥，打稀饭，哈哈
步骤8/12 点击查看大图
菜也很凉，加豆酱，盐，味精，不用加油了，本身炒肉就有很多油，葱姜加入
步骤9/12 点击查看大图
拌匀
步骤10/12 点击查看大图
面搓成小剂子，比饺子大一点，赶皮
步骤11/12 点击查看大图
包成小包子，后来我发现这样的不如饺子那样的易熟，还是建议大家包成饺子那样，这样的要两面都煎才行，否则上面的褶子太难熟
最后一步点击查看大图
加油，把包子放进去，待煎黄，再加水，盖盖子把水烧干，我是第一次包，很难看，但是很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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