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香酥盘丝饼的做法

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香酥盘丝饼

浏览 8.0万 · 收藏 1309 · 学做 8

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饼饼香香酥酥，分层很好。一圈一圈很好玩萌萌拿着当零食吃了快一个。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 150g

、

鸡蛋 50g

、

水 25g

、

盐 2g

、

胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面粉，普通面粉就行。
步骤2/17 点击查看大图
放入盐和匀一下。
步骤3/17 点击查看大图
放入胡椒粉。
步骤4/17 点击查看大图
打入鸡蛋，鸡蛋多，是这饼饼香酥的关键。
步骤5/17 点击查看大图
加入配方里的水，用温水。
步骤6/17 点击查看大图
揉成不沾手的面团。醒发20分钟左右。
步骤7/17 点击查看大图
案板上撒薄粉，将面团擀成大面片。
步骤8/17 点击查看大图
切成约一厘米宽的条。
步骤9/17 点击查看大图
表面抹油。
步骤10/17 点击查看大图
分成三等分。
步骤11/17 点击查看大图
两边一起向内卷，一边卷一边抻抻。
步骤12/17 点击查看大图
一个上一个下叠起来。
步骤13/17 点击查看大图
就是这样。
步骤14/17 点击查看大图
按紧一下。
步骤15/17 点击查看大图
擀成薄薄的饼。
步骤16/17 点击查看大图
锅里放油，煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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