鸡翅啊鸡翅,红烧的鸡翅
关于这道菜,可能是由三杯鸡演化来的,没什么门派,方子里的那三杯调味可以换成红酒,可以换成可乐,总之就是怎么高兴怎么来,家里有啥就放啥。
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步骤1/5
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鸡翅正反面划口,放入葱姜片,蚝油,料酒腌制十分钟。
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步骤2/5
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十分钟后,锅做热,到入油,待油温微微冒青烟的时候,放入刚才腌制好的鸡翅中,两面煎成金黄色。
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步骤3/5
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锅里加入酱油,黄酒,啤酒,冰糖,热水,中火盖盖,炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。
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步骤4/5
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15分钟后加入盐,鸡精,调味。转大火收汁。
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最后一步
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噔噔噔噔,盛盘出锅,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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