卤水鸡翅鸡蛋千张香菇海带
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡翅
6只
、
鸡蛋
6个
、
千张
2块
、
海带
150g
、
香菇
200g
、
冰糖
50g
、
丁香
5g
、
八角
5g
、
花椒
10g
、
辣椒丝
4g
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/1
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鸡翅加生姜料酒焯水再冲洗干净,鸡蛋煮好剥了壳用刀划几刀方便入味,热锅倒入适量食用油,待油慢慢加热加入冰糖,冰糖开始变焦糖色放入鸡翅炒至上色加入葱段蒜片生抽老抽,出味后倒入温水,加入鸡蛋,千张,香菇,海带,大火烧开后转至小火慢慢煨,可以选择用煲之类的,慢慢煨这样才能入味,出锅前加适量盐,味道还不错。
小贴士
冰糖上色用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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