茶树菇啤酒鸭
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步骤1/5
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1.鸭肉洗净，去掉油脂过多的鸭皮下锅过水（与冷水一起下锅，烧至水开起锅）。
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步骤2/5
2.少量油下锅加热，将洋葱下锅翻炒出香味之后起锅。
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步骤3/5
3.加少量油加热，姜蒜辣椒下锅出香味，过水洗净后的鸭肉下锅翻炒。
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步骤4/5
4.鸭肉翻炒变色后加入半瓶啤酒，海天酱油两勺，精盐少量（以便入围）；盖上锅盖小火焖煮15-20分钟。
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最后一步
5.加入鸡精、胡椒粉、花椒粉（如味道不咸再适量加点盐），转大火再倒入小半瓶啤酒，煮至收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-19
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