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丸子冬瓜排骨汤的做法

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丸子冬瓜排骨汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅

、

排骨

、

冬瓜

、

葱白

、

姜

、

花椒

、

盐

、

白胡椒粉

、

五香粉

、

陈皮

烹饪步骤

步骤1/3
排骨洗干净（肉变白）冷水下沙锅放两片姜几颗花椒（水不要太多冬瓜会出水）、
步骤2/3
小米冬瓜洗净去皮去籽切段、水开后拂去泡沫下冬瓜、放一片陈皮、水开后转小火加盖煮着、
最后一步
猪肉馅加葱白末姜末盐一点白胡椒粉和五香粉（我家的汤里不放盐肉里可以多放点）抓匀上劲、加水淀粉（不要太稀淀粉要多来点不然圆子下锅会散）一个方向搅拌上劲、用勺子搓圆子小火下锅（圆子要捏紧实）、煮一会儿就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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