蜜红豆
做点蜜红豆,可以搭配无数种吃的,非常强大的配料啊 可以搭配冰沙,冰激淋,双皮奶,布丁,酸奶........ 网上找了无数个做法,还是这个最靠谱啊 皮不破,肉软糯了
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步骤1/6
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先把红豆洗净,泡凉水里12小时,水要放多点,不然豆会长大的哦
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步骤2/6
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12小时后,洗净
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步骤3/6
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捞出豆,放入锅里,加水,水没过豆3CM这样,红豆真的很会吸水的
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步骤4/6
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关键的一步来了,先用大火煮开,再用中火煮20分钟,盖上盖子不要动它,第二天早上再用中火煮10分钟,看看,豆子皮都好好的,但是豆子一捏就成泥了,就可以了
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步骤5/6
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把多余的水倒掉,倒入白砂糖,不要怕干,糖一倒入,小火一煮,马上就有水了
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最后一步
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等出水后,中火收汁,就欧了
切忌翻动红豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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