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茄子馍馍的做法

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茄子馍馍

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小时候的记忆

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30–60分钟 | 切墩(初级)

长茄子一根

、

鸡蛋十多个也可以

、

淀粉 300g

、

全麦粉 200g

、

胡椒粉 5g酌量

、

花椒粉 2g酌量

、

盐酌量

、

食用水酌量

、

菜籽油酌量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.把茄子切成2厘米厚度的圆状 2，把鸡蛋打散，放入准备好的胡椒粉、花椒粉、淀粉、荞麦粉，倒入食用水搅拌均匀至黏糊状3将切好的茄子放入搅拌好的粘液体中茄裹住 4·将锅烧热冒烟，将菜籽油倒入锅里至冒泡 5·再把裹好面粉的茄子放入锅里炸到金黄就可以出锅了小火或中火慢慢炸， 6，出锅后可以撒点葱花用精致的盛器装好7，吃起来外脆里嫩

小贴士

煎炸时小火或中火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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