【红烧冬瓜】素食吃出红烧肉的感觉
浏览 149.0万 · 收藏 8609 · 学做 13
将做法保存到手机
红烧冬瓜，夏季我们家经常做的一道素菜，将冬瓜做出红烧肉的感觉，这样比较受嗜肉儿子的喜欢。夏季酷热，冬瓜是最好的解暑利尿的好食材，为着让儿子能多吃些，我也是花了不少心思。 这道红烧做法也是家传的，小时候看着奶奶做，后来看着父亲做，这种家常的味道一直存在心里，想起自己儿时物质条件不是很好，能吃到这样一份伪版红烧肉，那感觉简直是好到了极致。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀（不要划断，二分之一位置就好）
-
步骤2/5
点击查看大图
表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄
-
步骤3/5
点击查看大图
翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料
-
步骤4/5
点击查看大图
待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐
-
最后一步
点击查看大图
烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可
小贴士
小叮咛：
冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-18
换个做法
红烧冬瓜的其他做法
红烧冬瓜的相关分类
红烧冬瓜的相关推荐
-
红烧冬瓜
211269人看过 -
粉蒸肉
22487663人看过 -
红烧冬瓜(夏天最减肥的时令美食)
1968720人看过 -
腊肉鸡蛋小白菜
324582人看过 -
红烧冬瓜
6156316人看过 -
#中秋宴，名厨味#红烧冬瓜
1028364人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤，鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
601464人看过 -
鲜掉眉毛的原汁原味口蘑汤
1391559人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1621346人看过 -
奶香烤红薯片
5269515人看过 -
自制红薯干
1584480人看过 -
辣花卷/辣卷子
68400人看过
