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麻辣小龙虾 TT版

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SuperTiTi

小的时候总是吃妈妈做的小龙虾 后来说小龙虾不好就不吃了 但那味道太赞了 今天自己改良了一下 用啤酒做的 酱也用单一的郫县豆瓣加了麻辣酱和火锅料 味道也是不错的 总是发成品图片 头一次发带步骤的 请多多指教
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
小龙虾 1000g
、
郫县豆瓣 1勺
、
麻辣火锅料 1勺
、
麻辣酱 1勺
、
八角 1个
、
香叶 2个
、
麻椒 适量
、
花椒 适量
、
干辣椒 5个
、
葱姜蒜 适量
、
十三香 1小勺
、
糖 一小勺
、
醋 1勺
、
啤酒 两听
、
盐 4小勺
、
白酒 1小勺
烹饪步骤
小贴士

出锅前放糖和醋 小龙虾我是把脑袋去掉了 总觉得这样更干净些 酱料把郫县豆瓣用刀在剁一下加一小勺麻辣酱一小勺重庆火锅底料 我觉得这样味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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