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芝士虾球的做法

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芝士虾球

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾 500g

、

马苏里拉芝士 200g

、

鸡蛋两个

、

面粉 10g

、

面包糠 100g

、

白胡椒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把虾洗净，去头去壳去虾线。留取虾尾。鸡蛋打散成蛋液备用。
步骤2/6
要把鲜虾剁成虾蓉。要仔细剁，剁到起浆。
步骤3/6
虾蓉调味，加入盐、白胡椒、半个蛋液，不停搅拌至均匀粘手即可。
步骤4/6
把芝士切成一小块，包在虾蓉中间，将包着芝士的虾蓉弄成小球。将虾尾插入。
步骤5/6
把虾球外沾匀面粉，再放入鸡蛋液中，再拿出来裹上一层面包糠。
最后一步点击查看大图
锅中放入油，大火加热。待油温7成熟，放入虾球炸至金黄即可。（记得刚出锅的虾球要放在吸油纸上喔）最后摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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