生煎包
每天醒来第一件事就是上豆果看看,今天一早看到有人做的生煎包,早上上班满脑子生煎包,生煎包,生煎包……一下班回来就看看冰箱食材够不够,还好,有一小把韭菜,于是决定来个韭菜鸡蛋虾米馅的,做好后真是被秒杀的节奏啊
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步骤1/4
开水和面,和成团放案板上,用碗扣着,去准备馅
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步骤2/4
韭菜洗干净,沥干水分,切碎,鸡蛋打散煎熟,和韭菜混合,加入虾米,香油,五香粉,料酒,生抽,盐,味精,生姜末,拌匀
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步骤3/4
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将醒好的面团分成小剂子,擀皮,把馅包进去,全包好后,平底锅刷油,把小包子摆进去,小火煎,煎到底部焦黄后,倒入面糊(水里加一勺面粉,面粉不用太多,这样熟后包子底部会有层锅巴,很好吃的)没过包子底部就好,大概包子高度的五分之一,不用太多水,盖好锅盖,小火,大概10分钟就熟了
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最后一步
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煎成这样就可以出锅啦,不放心的可以尝下熟没熟哦。(做好才想到传食谱,所以忘拍照了哦,下次补吧)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
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