傣味鸡脚
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本人很喜欢吃鸡脚,但由于外面的鸡脚不敢吃,只能自己动手做,安全卫生
食材清单
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切墩(初级)
鸡脚
7两
、
配菜
烹饪步骤
-
步骤1/4
用花椒、八果白糖一勺、葱白和鸡脚一起煮,时间8分钟左右,煮熟后用干净冷水侵泡鸡脚,并晾干
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步骤2/4
在泡鸡脚盆里放入已经准备好的配菜,芹菜先用水焯一道再放进去,还有胡萝卜一根,洋葱两个、小米辣12颗左右,大香菜,姜切丝,蒜剁碎,挤了一个黄柠檬水后有切了一个柠檬放进去,把这些都放进盆里
-
步骤3/4
由于鸡脚7两,我就倒了四分之三的白醋,一勺白糖,四勺盐,料酒适量,最后加入适量纯净水,搅拌以后放鸡脚,最后放进冰箱
-
最后一步
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完成,12小时后享用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-17
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