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香芋冰激凌撞猕猴桃慕斯的做法

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香芋冰激凌撞猕猴桃慕斯

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夏日炎炎还有什么比冰激凌更让我们愉悦，各种口味的冰激凌也吃过不少，今天发挥下小创意让冰激凌撞下慕斯

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香芋冰激凌粉一袋

、

牛奶 300g

、

猕猴桃两个

、

淡奶油 150g

、

砂糖 40g

、

吉利丁粉 10g

、

威化饼 3~5块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶放入奶锅，开中小火煮至周边开始沸出小泡关火。
步骤2/10 点击查看大图
将香芋冰激凌粉倒入奶锅和牛奶充分搅匀。然后放凉，进行搅打，隔二十分钟搅打一次，我共搅打了六次，然后放入冰箱冷冻室，隔半小时拿出搅打一，共四次。
步骤3/10 点击查看大图
猕猴桃去皮
步骤4/10 点击查看大图
切成小丁。
步骤5/10 点击查看大图
加入砂糖和少量水和猕猴桃搅打成果汁。
步骤6/10 点击查看大图
将融化的吉利丁粉放至不烫然后倒入果汁中，再搅打淡奶油至较细腻然后充分搅拌，原谅我没放搅打淡奶油的步骤，只顾的打发，忘了拍照，然后放入冰箱冷藏。
步骤7/10 点击查看大图
最好两种甜品都放冰箱一晚，第二天拿出，在不锈钢饭盒里垫上保鲜膜，将两样甜品一比一的比例放入。
步骤8/10 点击查看大图
然后将两种甜品混合不需搅太匀，仍能分出颜色！
步骤9/10 点击查看大图
放入冰箱两小时后脱模，一片威化一分为二，按威化的大小切混合物。
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成型后放入冰箱一小时取出可拿在手上开吃！

小贴士

为了成型后能保持久些可再放回冰箱冷冻室半小时左右！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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