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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500g

、

小米椒 3个

、

花椒适量

、

大葱 1颗

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6
把豆腐切成大约1*2*3的长方形条块放入沸水中煮大约半分钟（为的是达到紧致豆腐的作用炒的时候才不会把豆腐炒烂）盛入盘中控干水备用
步骤2/6
大葱斜切切半颗的量大概
步骤3/6
油锅中放比平时炒菜稍多的量小米椒切碎放入适量花椒待油温八成热时放入部分葱花倒入几滴味极鲜炝锅
步骤4/6
倒入备好的豆腐先不用着急翻炒待豆腐一面煎黄时再用木铲小心翻炒
步骤5/6
大概两三分钟后放入一勺食盐均匀的撒在豆腐上翻炒两下撒入剩下的葱花
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翻炒两下撒入适量味精即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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