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玫瑰花凉粉的做法

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玫瑰花凉粉

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广西的白凉粉和黑凉粉，白凉粉是果胶和卡拉胶制做而成的，夏天里可以制做后之后，加入糖水或蜂蜜，冷藏在冰箱，甜丝丝的好糖水。这一次加入些许玫瑰花瓣，多了一份淡淡的花香，可是夏日好甜品哦。食材：玫瑰花15克、白凉粉50克配料：冰糖60克、开水1000ML、冷水150ML

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玫瑰花 15克

、

白凉粉 50克

、

冰糖 60克

、

开水 1000ML

、

冷水 150ML

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
把白凉粉用150ML水开匀。
步骤3/9 点击查看大图
取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。
步骤4/9 点击查看大图
锅里加入约1000ML的清水烧开，加入玫瑰花煮开，泡一下，把花茶过滤一下。
步骤5/9 点击查看大图
过滤好之后，加入冰糖煮化开。
步骤6/9 点击查看大图
煮好的花茶约是1100ML左右，加入和好的白凉粉，边倒入边搅动，煮至微开。
步骤7/9 点击查看大图
准备好的模具，加入捏碎的花瓣。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的凉粉，加入模具中，剩下的倒入其他容器中。
最后一步点击查看大图
凉透定型即可，吃的时候加入一些糖水或蜂蜜即可。

小贴士

1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做，或白色果冻粉。 2、和开的凉粉，下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。 3、吃的时候加入些糖水更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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