灌蛋--仁寿的非物质文化遗产，福建小吃
舅舅想做，就拍了给他
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步骤1/8
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鸭蛋打入碗
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步骤2/8
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找到白色的那个蛋眼
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步骤3/8
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一手拿细竹签固定蛋眼，一手塞肉
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步骤4/8
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就这样，小心不要把蛋黄搞破流出来。
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步骤5/8
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手要稳，动作要轻
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步骤6/8
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灌好，下锅用小火温水煮，蛋浮起就熟了，
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步骤7/8
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煮好的蛋黄和蛋白要分明。
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最后一步
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咬一口，蛋中有肉，肉中有蛋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-17
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