港式猪脚姜
这也是我看TVB 吾淑吾食 学的！做出来的咸鸭蛋太好吃了！！
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步骤1/7
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猪脚买回来出水备用。
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步骤2/7
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鸡蛋和咸鸭蛋煮好剥干净备用。
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步骤3/7
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黄姜买回来清理干净拍扁用油盐稍微煎一下，这样是因为去掉姜的寒气。
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步骤4/7
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下姜放甜醋煮开小火煮一个小时。
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步骤5/7
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然后下猪脚 咸鸭蛋和鸡蛋。大火煮开小火煮25分钟停火浸泡三小时。
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步骤6/7
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三个小时后的样子。。。看起来好诱惑。
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最后一步
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看到出油的咸鸭蛋了吗。 口感吃起来特别极了。
猪脚煮好泡三小时后，就要把猪脚和鸡蛋单独盛起来放冰箱，要吃的时候再放到姜醋黎加热。这样是为了保持猪脚和鸡蛋的口感。而咸鸭蛋是越泡越松越好吃！需要吃甜一点的广东人还可以适量放点红糖！口味更加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-17
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