法式舒芙蕾
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
准备以上材料~
-
步骤2/21
点击查看大图
黄油隔热水融化~
-
步骤3/21
点击查看大图
取一小部分融化黄油刷一刷烤碗内壁。
-
步骤4/21
点击查看大图
将鸡蛋蛋黄、蛋清分离(盘子千万不能有水)。
-
步骤5/21
点击查看大图
蛋黄盘中加入牛奶、冷却的黄油液。
-
步骤6/21
点击查看大图
筛入低筋面粉、玉米面粉拌匀。
-
步骤7/21
点击查看大图
加入1小盖香草油。
-
步骤8/21
点击查看大图
充分搅拌均匀。
-
步骤9/21
点击查看大图
蛋清中滴入白醋。
-
步骤10/21
点击查看大图
打发起泡后加入白砂糖。
-
步骤11/21
点击查看大图
继续打发至泡沫细腻后再加入剩余的白砂糖。
-
步骤12/21
点击查看大图
打发至湿性发泡,提起打蛋器有弯曲尖角即可。
-
步骤13/21
点击查看大图
取3分之1蛋清加入蛋黄液中,用上下拌法或切法拌均匀。
-
步骤14/21
点击查看大图
再将拌好的蛋黄液加入剩下的蛋清中。
-
步骤15/21
点击查看大图
充分搅拌均匀。
-
步骤16/21
点击查看大图
装入烤碗,8分满便可,装好后将每个烤碗轻轻抖动一下。
-
步骤17/21
点击查看大图
烤箱200度预热5分钟后,放入,上下火200度烤10分钟。
-
步骤18/21
点击查看大图
出炉~
-
步骤19/21
点击查看大图
撒上糖霜。
-
步骤20/21
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
开动,入口即融,吃一口便深深爱上!烤好的舒芙蕾真的很漂亮,但犹如昙花一现5分钟左右很快就塌陷了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-17
舒芙蕾的相关分类
舒芙蕾的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 #零卡烤牛奶蛋糕丨好吃无负担❗
142902人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1908209人看过 -
黑牛肝菌-五粒炒饭
11589人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1984239人看过 -
黄焖鸡
70471046人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372464人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10208778人看过 -
私厨大肉面
254086人看过 -
风炉烤【蛋白糖】
26136人看过 -
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品
1372994人看过 -
#今天吃什么#圣诞节送小朋友的礼物,雪人棒棒蛋白糖~
287775人看过 -
香煎银鳕鱼
115670人看过