辣椒油
很百搭,做菜的时候浇一点,吃凉皮时候拌一点,很香。
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步骤1/5
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把干辣椒切碎,放到料理机打碎。倒入耐热的碗里。
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步骤2/5
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把生姜和大蒜切碎,放料理机打碎。加一勺蚝油,一勺酱油,一小勺盐。一把白芝麻。
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步骤3/5
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锅烧热,倒菜油烧热。
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步骤4/5
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迅速把烧热的油倒进碗里,用筷子搅拌均匀。整个家里都香香的。
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最后一步
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浇在做好的酸菜鱼上面,很香。辣椒油也可以一次性多做一点,没用完的可以放在干净的没水的玻璃罐子,冷藏可以放很久,要吃的时候舀一点即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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