扇贝萝卜汤
老婆不在家,清理厨房剩菜发现一包萝卜放置很长时间,再不吃就烂掉了,也罢,今晚就来顿萝卜开会吧。凉拌萝卜丝、萝卜蘸酱、炒萝卜丝、萝卜丝汤一口气做了四道萝卜。
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步骤1/8
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萝卜洗净,削皮(时间有些长,故去皮),切丝。
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步骤2/8
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萝卜切条,蘸酱用。
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步骤3/8
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分出部分加盐,味精,辣椒,香菜拌爽口萝卜丝。
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步骤4/8
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锅烧热,依次加入花生油,葱姜蒜,辣椒翻炒。
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步骤5/8
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加入扇贝肉翻炒。
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步骤6/8
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加入萝卜丝翻炒。
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步骤7/8
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锅内加开水,依次加入豆腐块,浦源鱼露(颜色清淡,味道鲜美,不影响清汤色泽),白醋,盖锅盖煮开锅,即可。
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最后一步
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开锅后,出锅,加入切好香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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