五杯鸭
五杯鸭是用五种调味料制成,用了盐、豉油、酒、醋和冰糖,没有冰糖的话就加砂糖
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步骤1/12
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先用盐将鸭全身抹匀
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步骤2/12
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抹完盐的鸭身
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步骤3/12
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再用豉油抹鸭全身
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步骤4/12
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腌制2个小时
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步骤5/12
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热锅下油,下鸭
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步骤6/12
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将鸭在油锅内滚动几下,大约5分钟
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步骤7/12
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姜片切好
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步骤8/12
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加入热水,下姜片
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步骤9/12
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下醋
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步骤10/12
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下酒
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步骤11/12
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下冰糖
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最后一步
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大约焖一个半小时,最后斩件即可
鸭身提前腌制更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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