鱼香卤豆干
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步骤1/7
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豆腐切成厚度一厘米左右的斜三角块
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步骤2/7
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锅底起油煎炸至两面焦黄色
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步骤3/7
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煎好豆腐控油后码入盘中待用
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步骤4/7
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炒锅油烧热放入豆瓣、鲜花椒、桂皮、八角煸炒出香味
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步骤5/7
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加入1500mL清水放入豆腐大火煮沸
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步骤6/7
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鱼香汤卤煮豆腐二十分钟左右至汤汁入味加入蒜蓉粒
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最后一步
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豆腐码入盘中浇上卤汁、撒入香葱末
煎炸好的豆腐炖入鱼香汤中卤煮二十分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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