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杂酱面的做法

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杂酱面

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

蒜苔适量

、

黄豆酱 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

葱 1棵

、

姜适量

、

手擀面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
盐水和面，面稍微硬点，醒30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
切蒜苔，肉末，姜，葱备用。
步骤3/6 点击查看大图
油热炒肉末，姜葱，出香味后，加入豆瓣酱，黄豆酱，炒出红油，加入蒜苔。
步骤4/6 点击查看大图
加适量的水，煮熟，加入淀粉，收汁，出锅。
步骤5/6 点击查看大图
揉面，撒面粉，把面团擀薄，切成面条。
最后一步点击查看大图
面条用水煮熟后，过凉开水放在碗里拌上菜（不能冰太凉了，这样面条更好吃，胃不好的人不可以这样吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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