端午节特供：水晶粽（超详细步骤）
每年都会做粽子，近几年特别流行水晶粽，爽口漂亮。
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步骤1/16
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粽叶和草绳用热水煮过，浸泡，凉水反复冲。直至水看起来干净。然后沥干水份。
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步骤2/16
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准备西米（不用洗）、提子干用清水冲一下。
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步骤3/16
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在西米里面加入白砂糖，拌均匀
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步骤4/16
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取两片粽叶，参差叠放。
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步骤5/16
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夜尾三分之二处折过来，形成漏斗状
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步骤6/16
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注意尾端必须留一定的距离折起来，防止漏米。
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步骤7/16
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加入西米和提子干，切忌不要太满，不要高出里面那个竹叶高度。
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步骤8/16
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握紧粽子，按照图片方向向左折。
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步骤9/16
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把左边的折过来。
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步骤10/16
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下面多余的折上去。
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步骤11/16
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最后侧面就是这个效果，多余的边叶子剪掉。
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步骤12/16
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左手尾指处抓住绳子，从头上的角上开始绑，要绑定一点。以防漏米。
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步骤13/16
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最后打结即可
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步骤14/16
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四角粽子就做好了，因为西米粽本身馅料少所以不建议包那么大。
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步骤15/16
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放入压力锅里，粽子的两倍水！大概60分钟。如果电饭锅什么的就最起码3个小时以上！西米比较难熟，3个小时后可以试试，里面有白心没熟就继续煮。
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最后一步
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成品出锅。这个吃起来就是西米的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
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