红烧猪大肠
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30–60分钟
| 配菜(中级)
大肠
1千克
烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里的油热后加入桂皮 八角 生姜和—匙豆瓣酱煸炒—下，然后倒入大肠加点料酒 干辣椒炒几分钟，再加老抽和少量的盐。
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步骤2/4
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炒至上色后加入适量的水，大火烧开。
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步骤3/4
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把烧开的大肠倒入沙锅用小火煮1个小时左右。
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最后一步
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出锅前加入大蒜 蚝油 鸡精，我还放了点芹菜，家里剩下的，好了开饭。
小贴士
新鲜大肠很难洗干净，加面粉和酒洗就好多了，还有切成3厘米的样子会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
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