微辣蒜泥小龙虾
夏天来江苏,一定要吃小龙虾。吃的人多,养的人多,味道也是相当正宗!
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步骤1/13
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备孕,可是又想吃,没办法,费点事,剪!
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步骤2/13
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第二剪
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步骤3/13
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第三剪,只剪壳子。
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步骤4/13
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拽住,轻轻一拉。
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步骤5/13
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因为吐泥时间够长,腮我就没剪。
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步骤6/13
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这是热油后要先下锅炒香的部分,花椒,干辣椒,葱段,蒜片,生姜
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步骤7/13
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颜色很好看
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步骤8/13
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下龙虾,煸炒,加盐,一汤匙。加料酒,两汤匙。加糖,一汤匙。
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步骤9/13
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所有龙虾颜色变红后,直接加啤酒,盖过龙虾。啤酒不够,加少量水也行。
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步骤10/13
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大火煮十几分钟,龙虾熟透,加青椒,尝味道。
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步骤11/13
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加蒜泥,大量!三头蒜,一头切片,两头拍泥。出锅前加入香菜。
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步骤12/13
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停当,吃吧!
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最后一步
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好吃,停不下来
龙虾吐泥,要保证换水五次作用,每次二十分钟。这样的龙虾基本没有赃物,即便不去头去腮,也是干净为甚了很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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