香蒸芋丝饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把生芋头刨丝,然后放白糖,盐,酱油,五香粉,白芝麻,虾米搅拌均匀,并搅拌至芋头丝变软,然后放淀粉切无需放水(记住,淀粉含量是芋头的十分之一)。其中虾米预先泡十来分钟,用少量油爆香。
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步骤2/3
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找一个大的盘子,盘底掉点花生油,防止粘碟,再倒入材料,稍微压实,上锅蒸20分钟,熄火后闷几分钟再开盖……
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最后一步
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蒸起来,满屋子的芋头香……稍微晾凉再切开,如果想更好吃,用花生油煎吧!撒上几粒葱花,那个香啊!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-15
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