简易版牛奶戚风蛋糕的做法

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简易版牛奶戚风蛋糕

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以前做过戚风蛋糕，但是总有点小缺陷，这次学别人的方子，虽然简易，但是加了玉米淀粉，出锅时很蓬蓬啊

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 50ml

、

油 40ml

、

低筋面粉 80g

、

糖 75g

、

鸡蛋 4个

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料很简单
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋分离
步骤3/8 点击查看大图
牛奶、油、一部分糖放在一起搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入搅拌好的蛋黄液
步骤5/8 点击查看大图
加入面粉和玉米淀粉
步骤6/8 点击查看大图
蛋清打成硬性发泡
步骤7/8 点击查看大图
分三次与蛋黄液混合
最后一步点击查看大图
比较湿润，内部密实，还是有点塌

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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