粉蒸肉-零失败的上手菜
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近期美食界的最大新闻莫过于土豆将成为今后的主食，这让我们长期以稻米为主食的南方人情何以堪。其实在南方，米不仅是主食，更能成为一道美味佳肴。粉蒸肉就是米和猪肉的完美结合。细腻的粉吸肉中的油脂，令食者不觉肉肥，只闻粉香。小时侯，这是逢年过节才能吃的大餐，依旧是现在全家的最爱！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉洗净切块。
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步骤2/5
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准备小半碗腌肉汁，绍兴黄酒和老抽组成。
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步骤3/5
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切好的肉块与腌肉汁拌匀。
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步骤4/5
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肉腌制半小时以上，再拌匀米粉。上锅蒸。
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最后一步
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我用高压锅，蒸了半个小时，看亮晶晶，香喷喷的粉蒸肉出炉了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-15
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