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董家小豆腐的做法

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董家小豆腐

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豆腐这样才好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

鸡蛋两个

、

蒜片适量

、

虾皮适量

、

干红辣椒适量

、

水淀粉半碗

、

油适量

、

番茄半只

、

酱油一勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
全家福一张，豆腐切薄片，每片约半厘米至一厘米，鸡蛋打撒，虾皮，蒜，辣椒放入一个碗中，水淀粉是用玉米淀粉一小勺加半碗水冲兑的
步骤2/4 点击查看大图
将豆腐均匀的过上鸡蛋液，番茄切片，锅中倒入油，以漫过锅底为好，小火，将裹好蛋液的豆腐一部分一部分放入锅中煎炸，两面金黄为好，捞出盛盘备用。
步骤3/4
用锅里剩下的油底，翻炒一下虾皮，蒜和辣椒，然后放入番茄，放入刚刚裹豆腐剩下的蛋液，翻炒，放入一勺酱油，放入水淀粉勾一下芡，放入一勺盐，汤汁完成。
最后一步点击查看大图
盖到刚刚盛出的酥酥的豆腐上~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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