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油焖茄子的做法

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油焖茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

青椒 1个

、

葱少量

、

蒜头少量

、

豆瓣酱 3勺

、

白糖 1勺

、

醋 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把茄子洗净切成圆柱体在切成4下。。。。
步骤2/4 点击查看大图
葱切小段。蒜拍散切碎。生姜切丝
步骤3/4 点击查看大图
锅热倒入食用油。在放两勺豆瓣酱炒出红油，放入蒜姜葱煸炒一下。放入茄子。翻炒均匀裹上油。接下来放入青椒。翻炒。放入糖和醋。加点水。翻炒。看茄子发软。差不多就可以放鸡精出锅啦。。。
最后一步点击查看大图
因为豆瓣酱本身就是咸的。盐放不放看个人口味。。当当当。看成果图吧。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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