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自制红豆沙的做法

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自制红豆沙

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自制的红豆沙无添加剂，味道香，放在冰箱都可以保存一个星期

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 500g

、

黄糖 600g

、

枧水 1小勺

、

油适量

、

水 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，洗干净红豆，倒入电饭煲里面加入水和1小勺枧水煮，（加入枧水会快很多变软的，煮的过程小心干水哗），煮一个钟左右红豆用手可以压扁裂开可以如图
步骤2/9 点击查看大图
红豆用手挤烂，如图用塑胶篮装起，下面用大盆装着，挤出来的豆沙全都流出来拉
步骤3/9 点击查看大图
最后用水冲一下，豆沙水和红豆皮完全分离开
步骤4/9 点击查看大图
如果家里有料理机的第二三步骤就免拉，煮软的红豆倒进料理机打碎就可以拉！
步骤5/9 点击查看大图
把豆沙水倒入小棉布袋里挤出水分
步骤6/9 点击查看大图
挤干水分倒出来就是很漂亮的没味道的豆沙
步骤7/9 点击查看大图
锅里加70g水放入黄糖，小火煮溶黄糖
步骤8/9 点击查看大图
糖全溶化后倒入豆沙搅匀，来日返抄，锅边加点油防止沾锅也会使豆沙香一点，要小火，油要边抄边加
最后一步点击查看大图
抄到水份干，很香的豆沙味就可以拉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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