红烧肉——给老公补补油水吧
我家公公一个月不能不吃一次红烧肉,如果没吃的就会牙疼,说是没油水了,借着机会跟婆婆学到的红烧肉,隔三差五给老公也补补油水。
-
步骤1/6
五花肉焯水,切成自己喜欢的大小块状。
-
步骤2/6
热锅热油,放几颗冰糖,融化后,放切好的五花肉翻炒。
-
步骤3/6
肥肉变紧,上色均匀后,加姜蒜粒,干辣椒花椒粒炒香,加水,刚好淹过五花肉,继续加点盐、生抽、老抽、八角桂皮调味。大火烧开后,小火焖40分钟。
-
步骤4/6
土豆去皮切块洗净,40分钟后,加入土豆,大火煮开继续换小火焖15到20分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火收汁,加葱花翻炒,起锅装盘撒芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
给个近景,一点儿都不肥腻,吃完肉的汁儿还可以拌面。
婆婆做的版本是没有土豆的,全是肉,真的很补油水。是因为家里只剩一个土豆不知道怎么处理才加进去的。不过喜欢土豆的人不可错过,粉粉香香的,很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-15
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
广式豆沙蛋黄月饼(75克)
144078人看过 -
外焦里软葱油饼
415930人看过 -
广式凤梨月饼#中秋团圆食味#
256307人看过 -
#奇妙烘焙屋#可可香蕉燕麦蛋糕
166177人看过 -
南瓜蒸蛋盏
259965人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用,锁死这个配方
204088人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20852895人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#脆皮花生芝麻月饼
45918人看过 -
家常菜 经典菜式 红烧牛肉 土豆烧牛肉
529784人看过 -
#汤圆创意吃法#黑芝麻糊小汤圆
94421人看过 -
黑芝麻月饼馅
251917人看过 -
#我为奥运出食力# 人间小美味,凤梨and豆沙广式月饼!
121502人看过