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凉拌荞面凉粉

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面面家的蛋糕

荞面凉粉在寿阳一带常为食用，是夏季的汉族风味凉面之一。 荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症。在这个炎炎烈日的夏天，让我们来一盘荞面凉粉吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
荞面凉粉 300g
、
黄瓜 半根
、
葱 适量
、
辣椒油 两勺
、
各种调味料 适量
、
红椒 一个
烹饪步骤
小贴士

荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。日本人很喜欢吃荞麦面条，全国约有五千余家荞面馆。荞麦还可酿酒，酒色清澈，久饮益于强身健体。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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