糖煮杏子
杏子要选硬一点儿的,要不煮完了就是糊糊了啊!方子是微博上学的~(原作者:吴绣绣~)
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步骤1/4
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杏子洗干净,用厨房纸巾吸干净水分。(别看洗了这么多,符合要求的没几个…大部分太软直接吃掉了…)
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步骤2/4
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符合要求的杏子对半切开,撒上砂糖,腌渍一晚,过一会儿就摇一摇让砂糖均匀的粘上糖。(原本说腌渍一个小时就行,但是我的杏子不出汁,腌了一晚上多才有不少果汁,大家可以自己根据情况调节腌渍时间~)
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步骤3/4
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腌好的杏子大火迅速煮开,换中火熬到果汁浓稠就可以关火~(要不断搅拌,留神别煮干锅或者煮糊了,糖浆很浓水分蒸发特别快,而且糖浆会飞溅烫手,要用长柄的勺子,千万小心!)
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最后一步
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放到干净的瓶子里,冷藏~配酸奶,配点心,做果汁都好哦!
瓶子一定要消毒,不然…哼哼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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