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鲜虾仁菠菜卷

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明月舞青衣

这个季节，海鲜很肥美，价格也相对便宜。 一早去炭市街的海鲜市场，海鲜店老板说以前海鲜都是空运到西安，价格就会很贵，现在是走陆运，自然价格也下降了很多，而且现在正是吃海鲜的好时节。冰鲜的大虾也只有十几块钱/斤，活虾三十/斤。20cm长的生蚝也只有6块钱/斤。于是今天的饭就成了豉油蒸生蚝、白灼虾。 也许是老了，现在对于活虾，下不去手了。不忍看到被宰杀前的活蹦乱跳。也许最先跳出来的就成为了最先死的那个。 犹豫了一会，还是下手了。去头去尾去虾线，看着挣扎中的虾，相继会成为盘中餐，一抹怜悯涌上心头。下次还是买冰鲜的好了。
食材清单 加入采购清单
菠菜 200克
、
中筋面粉 400克
、
虾仁 100克
、
黄瓜 1小段
、
紫甘蓝 20克
、
香菜 2根
、
红椒 10克
、
油 适量
、
椒盐 适量
、
料酒 2大勺
烹饪步骤
小贴士

如果不喜欢烙饼，也可以做成面糊，摊成饼。 如果不喜欢深绿色，可以将粉碎后的菠菜糊滤出菠菜汁和面，这样颜色会很淡。但是家里吃，还是尽量用菠菜糊。 菠菜要焯熟了以后再粉碎，可以去掉草酸，有利于消化，口感也不会发涩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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