黑胡椒柠檬煎鸡扒
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再配杯葡萄酒就更美味了。鸡肉鲜嫩多汁,淡淡的柠檬味,很解腻。去掉鸡皮,就是很美味的减肥餐了。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
2个
、
洋葱
1/4个
、
黄瓜
1段
、
熟鸡蛋
1个
、
盐
适量
、
小西红柿
适量
、
柠檬
半个
、
蒜
4瓣
、
柠檬汁
少许
、
黑胡椒碎
适量
、
橄榄油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备材料。洋葱切丝、西红柿对半切块,黄瓜切片。柠檬挤汁备用,剩下的切片。鸡蛋切半。
-
步骤2/4
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鸡腿去骨头,用牙签在肉和皮上扎小孔,肉厚的那边,用刀背剁匀,尽量弄平整。鸡腿肉,用柠檬汁两面抹匀,再抹一层盐,撒一层黑胡椒碎,腌制1个小时入味。
-
步骤3/4
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黄瓜和西红柿放入沙拉碗里,挤入一点柠檬汁、少许盐、橄榄油拌匀。
-
最后一步
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油锅烧热,放入鸡腿肉,小火,慢慢将两面煎至熟,边缘微微变焦,鸡皮金黄色。余油将洋葱丝、蒜瓣煎焦黄。 装盘,放上沙拉、煮蛋即可。
小贴士
可以用别的蔬菜沙拉点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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