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香菇焖鸡的做法

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香菇焖鸡

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很喜欢的一道菜，每次做都光盘，做法也简单，分享与大家。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土鸡 500g

、

干香菇 50g

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油一匙

、

盐少许

、

白糖少许

、

桂林腐乳半块

、

淀粉一茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜土鸡肉一斤洗净滤水
步骤2/9 点击查看大图
干香菇提前泡好切小片
步骤3/9 点击查看大图
蒜切片，姜切条
步骤4/9 点击查看大图
锅内小火无油煸干香菇盛出
步骤5/9 点击查看大图
锅内倒入一匙油，倒入鲜鸡肉炒出油
步骤6/9 点击查看大图
把鸡肉拨一边，倒入姜蒜煸香与鸡肉同炒两分钟，喜欢吃辣放些干辣椒同炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入前面煸干的香菇翻炒均匀继续炒一分钟
步骤8/9 点击查看大图
倒入调好的酱汁，（酱汁由两匙生抽，一匙蚝油，桂林腐乳半块，适量的盐，一匙料酒，一匙白糖，一茶匙淀粉加适量的温水搅拌均匀）翻炒均匀中火焖至汁水浓淍
最后一步点击查看大图
大火收汁装盘即可，香喷喷的香菇焖鸡就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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