彩色饺子
本人及家人都爱吃饺子,特别是韭菜肉馅的,加上香菇,即营养又美味,常在外面吃对于卫生问题不太放心,还是自己做的好,沒想到做出来家人个个都喜欢吃,从此就一发不可收拾了。
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步骤1/9
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南瓜蒸熟压成泥备用
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步骤2/9
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韭菜榨汁备用
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步骤3/9
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面粉分三份,一份加韭菜汁、一份加南瓜泥、一份本色(当时沒拍分时图),加适量水搅拌成絮状,然后揉成这样的三团面,还可加紫薯什么的。
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步骤4/9
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盖上沙布醒二十五分钟
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步骤5/9
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醒好的面揉好搓成长条,分成大小一致的面剂子。
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步骤6/9
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擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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步骤7/9
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在醒面的空档,分别把猪肉、香菇、韭菜、葱等都剁碎,韭菜先用香油拌匀锁水备用。猪肉加入所有调味料及鸡蛋朝一个方向搅打上劲,再加香菇和韭菜搅拌均匀备用。
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步骤8/9
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用饺子皮包上准备好的猪肉、韭菜、香菇馅。
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最后一步
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水烧开,放入饺子煮开,加冷水再煮开,如此重复两次约10分钟,五彩缤纷的饺子就出锅了,嗯,好有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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