煎镶辣椒
我喜欢吃辣椒,经常自己也做辣椒酱来吃,但家人却不喜欢,总觉得自己另类。
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步骤1/13
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先把胡萝卜、香菇切粒,瘦肉剁碎待用
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步骤2/13
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瘦肉剁得差不多,就慢慢加入切好的胡萝卜粒,再剁
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步骤3/13
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剁好的肉饼加入调味料(盐、生粉、蚝油)搅拌均匀,而我就喜欢再加点花生油,让它更香,当然,这个看个人喜欢哦!大约腌10分钟。
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步骤4/13
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把香菇倒入腌好的肉饼搅拌均匀
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步骤5/13
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把辣椒洗干净,去头,挖籽
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步骤6/13
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挖籽后如图,也可以一开二的用
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步骤7/13
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把腌好的肉,一小点一小点塞到辣椒里,塞成图片这样就好了。
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步骤8/13
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嗮好后
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步骤9/13
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热锅,把辣椒排好锅内,小火慢慢煎
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步骤10/13
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煎完一边反到另一边,然后加入调好的汁继续煎(蚝油、生抽、生粉加水沟芡)
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步骤11/13
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煎到九成熟,汁也少了,就可以关火了
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步骤12/13
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上菜
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最后一步
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对半瓤后煎会更美更容易熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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