辣炒毛刀鱼
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步骤1/7
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毛刀鱼用洗净去除杂质后晾干
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步骤2/7
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青椒切丝备用
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步骤3/7
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炒锅上火烧热倒底油,油三成热时放入毛鱼干炸至金黄
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步骤4/7
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炸至金黄的鱼干盛出装盘待用
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步骤5/7
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炒锅再次上火倒底油,爆蒜末姜末和干红椒丝
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步骤6/7
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放入先前炸好的鱼干,烹入料酒翻炒几下,加入适量的豆瓣酱调味(根据个人口味选择用量)
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最后一步
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放入青椒丝,放盐、白糖调味后继续翻炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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