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闽南烧肉粽的做法

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闽南烧肉粽

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糯米 1500g

、

五花肉 1000g

、

干香菇一把

、

海蛎干一把

、

粽叶大概40张

、

粽绳若干

、

猪油或者平时炒菜的油 30g

、

酱油适量

、

五香粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把干香菇，海蛎干，粽叶，粽绳都提前浸泡一晚，五花肉也切块腌制一晚上，糯米提前泡个四，五个小时
步骤2/12 点击查看大图
油锅放油烧热把糯米放进去炒一炒，加酱油和盐调味，炒到出香味了，颜色均匀就可以盛出来包了，可以先抓几粒米尝下咸淡，不够在放盐调味
步骤3/12 点击查看大图
开包咯，这里就不详细描述了，看图
步骤4/12 点击查看大图
粽子反折后先填米压实，在放肉，香菇牡蛎干
步骤5/12 点击查看大图
然后在填米压实
步骤6/12 点击查看大图
把粽叶盖过来捏紧包好系上粽叶
步骤7/12 点击查看大图
一定要系紧不然会漏的哪哪儿都是
步骤8/12 点击查看大图
完成了
步骤9/12 点击查看大图
还不错吧
步骤10/12 点击查看大图
完成咯！上高压锅煮个四十分钟就可以了
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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