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爆炒猪杂

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老爸喜欢吃猪杂,我也喜欢。豆果上面找不到爆炒猪杂,都是猪杂粥,汤之类的。其实也不难做。来试试吧!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.怎么挑猪粉肠,肠夜白色的好吃,黄色的带点苦味,肠表面能看到细细血管的。2.怎么处理猪腰,中间切一刀,然后看到一些白色的膜状物,去掉,不然会有异味。3.粉肠通水捋捋里面的液体出来,用刀切三下不断,第四刀切段,长度自己把握。猪腰猪肝肥瘦猪肉切薄片。4.猪粉肠处理好后加姜末,盐,白酒,少许酱油腌制。猪肝猪腰加盐,少许酱油。肥瘦猪肉加盐,少许酱油,淀粉腌制。5.腌制用的调味料够咸了,不够味自己再加好了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-06-14

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