荞麦面
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步骤1/4
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把两种粉倒入一个大盆里加入适量清水,水分两三次加入,可留点面粉后期要用~搅拌然后捏成面团
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步骤2/4
面团捏好不粘手之后盖上保鲜膜醒面30分钟~~
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步骤3/4
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醒好面之后就可以开始擀面了。找一个干净的案板,上面撒些面粉,把面团均匀擀开,擀的过程中要注意适量撒些面粉,因为荞麦不宜成型,易塌,所以多撒些面粉就好,注意厚度要均匀,然后将面切条,粗细看个人喜好咯,这时候也可以准备煮面的水了
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最后一步
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面切好之后开水下锅,然后加入适量的油。我切的比较厚,所以要比平时煮面多煮好,荞麦面还是很耐煮哒~然后下已经焙过的肉丝,最后加入青菜,加入适量盐调味。出锅!粗粮非常适合减脂期间食用。这道家常的面也很适合糖尿病高血压病人食用~多吃粗粮身体棒咯~偶尔自己擀面吃也挺有乐趣的哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
荞麦面的其他做法
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